El sector de la hostelería es una de las principales fuerzas económicas en España, generando empleo para más de un millón y medio de personas.
Este sector abarca todas las actividades relacionadas con la oferta de alojamiento y restauración, incluyendo hoteles, bares, restaurantes, cafeterías y otros establecimientos de comida y bebida. Además, engloba servicios complementarios como catering, turismo gastronómico y organización de eventos. Su impacto va más allá del ámbito laboral, ya que es un pilar clave para el turismo y el desarrollo local.
¿Sabes cuáles son los perfiles más buscados en el mercado laboral dentro del sector de la hostelería? Te los contamos en este post de la Maratón del Empleo.
¿Qué puestos hay en un hotel?
Recepcionista
La labor de un recepcionista en un hotel es fundamental para asegurar que los huéspedes tengan una buena experiencia desde el momento de su llegada hasta su salida. Entre sus treas principales está el check-in y check-out. Es decir, procesar la llegada y salida de los huéspedes (incluyendo la verificación de reservas, la asignación de habitaciones o la gestión de pagos). Otra de sus responsabilidades es previa a la llegada, nos referimos a la gestión de reservas: ya sean por teléfono, correo electrónico o en persona.
Personal de limpieza
Además de las tareas más obvias, como limpieza de habitaciones y espacios comunes, se dedican al reabastecimiento de suministros, así como a informar de cualquier daño o desperfecto que se producza.
Personal de cocina
La gestión de la cocina de un hotel es, en muchas ocasiones, mucho más compleja que la de un restaurante, ya que implica dar muchos servicios durante todo el día. No solo en los salones (desayuno, comida, cena), sino también atender las peticiones de room service. Además de diseñar los mensús, preparar las comidas y gestionar la seguridad alimentaria, en hoteles de grandes dimensiones suelen tener que estar preparados para eventos en los que dar servicio a grupos muy numerosos.
Botones
Dar la bienvenida a los huéspedes a su llegada, ayudándolos con su equipaje y dándoles las indicaciones precisas es la principal tarea de un botones en un hotel.
Personal de seguridad
La vigilancia en un hotel es fundamental y debe mantenerse durante las 24 horas al día, realizando rondas regulares por las instalaciones para detectar y prevenir actividades sospechosas o ilegales. También les corresponde el control de acceso y el monitoreo de la cámaras de seguridad, así como estar preparados para dar respuesta ante cualquier situación de emergencia.
Auxiliar de lavandería
Dado el volumen de toallas, sábanas y uniformes (entre otros) que se manejan en un hotel, lo más habitual es que cuenten con lavandería propia. En ese caso, pueden ofertar puestos de auxiliares de lavandería. Entre sus labores principales está la clasificación de todo aquello que hay que lavar, cargarlo en las lavadoras, planchar, doblar… Y si fuera necesario, llevar a cabo el mantenimiento de la maquinaría o avisar de los posibles problemas.
Organizador de eventos
En el caso de celebrar eventos en el hotel, la primera tarea del gestor y organizador de los mismos es el contacto con los clientes para entender sus necesidades y objetivos. Después, coordinar la logística, hacer prespuesto, seleccionar proveedores… Y una vez aprobado, gestionar a los asistentes y supervisar el evento.
¿Qué formación necesitas para acceder a estos puestos?
Trabajar en un hotel puede abarcar una amplia variedad de roles, cada uno con diferentes requisitos de formación y habilidades. En función del puesto se requerirá una formación más o menos concreta. Existen cursos y certificaciones específicos para recepcionista, generente, cocinero… Para aquellos puestos que estén de cara al público se recomienda formarse en atención al cliente y siempre es un plus el conocimiento de otros idiomas para poder atender a los huéspedes que no dominen la lengua local.
¿Qué habilidades son importantes en el sector hotelero?
Servicio al cliente
En un hotel la primera impresión que tengan los huéspedes es fundamental. Por ello, la atención o servicio al cliente tiene que ser una de las habilidades a destacar para garantizar la buena experiencia del huésped y, en último término, la reputación del hotel.
Empatía
Parte fundamental de ese servicio y entrega al cliente es ser una persona empática, es decir, comprender las necesidades de los huéspedes, así como saber resolver los conflictos para que tengan una experiencia placentera y repitan.
Comunicación asertiva
Habilidades de comunicación clara y efectiva. ¿A qué nos referimos? A la capacidad de interactuar con huéspedes, compañeros de trabajo y proveedores de manera profesional y cortés.
Adaptabilidad
Ser capaz de adaptarse a diferentes situaciones y cambios en el entorno laboral, incluyendo horarios variables es importante, ya que en un hotel (que permanece abierto las 24 horas), los horarios de los trabajadores se establecen por turnos (incluido noches, festivos y fines de semana).
